ᐅᐅ06/2021 Sujihiki Messer - Alle Top Produkte am Markt im Vergleich

★ Empfehlung ★

Klinge bestehend aus 133 Lagen mit Kern aus speziellem Pulverstahl MC 66 (MicroCarbide) ermöglicht eine Klingenhärte bis zu 66 Rockwell.
CRYODUR eisgehärtete Klingen sind besonders schneidhaltig und haben beste Klingenflexibilität.
Authentisch-japanisches Klingenprofil
Die beidseitig abgezogene Klinge mit einem Honbazuke-Abzug sorgt für eine enorme Schärfe.
Griff aus einzigartigem „Black Ash“-Holz in traditioneller „D“-Form für ausgewogene Balance, optimale Kontrolle und ermüdungsfreies Schneiden.

Ihr Ansprechpartner

Armin Rebmann

Hallo bei meiner Webseite. Mein Name ist Armin.Im Jahr 2015 wurde ich vom Nachrichtenmagazin "Welt" interviewt. 2017 habe ich den ersten Teil meines Buches "Alfiński Knife Collection" veröffentlicht, in dem ich etwa 250 Messer im Alter von 20 bis 30 Jahren gesammelt habe, die alle in Deutschland h...

Die Liste der Top Sujihiki Messer

★ Empfehlung 2 ★

Klingenkern aus MicroCarbide Pulverstahl MC63, der in 100 Lagen Stahl eingebettet ist.
CRYODUR eisgehärtete Klingen sind besonders schneidhaltig, korrosionsbeständig und haben beste Klingenflexibilität.
Authentisch-japanisches Klingenprofil
Die beidseitig abgezogene Klinge mit einem ultrascharfen Honbazuke-Abzug sorgt für eine enorme Schärfe.
Griff aus Masur-Birke in traditioneller „D-Form“ für ausgewogene Balance, optimale Kontrolle und ermüdungsfreies Schneiden.

★ Empfehlung 3 ★

Die MIYABI 4000FC Messerserie bringt Ihnen eine traditionsreiche japanische Handwerkskunst näher, in der sich jedes Messer durch Schönheit und Schärfe auszeichnet. Dazu zählt auch dieses Sujihiki mit einer Klingenlänge von 240 mm und beidseitig abgezogener, langer schmaler Klinge. Mit seiner Form und Flexibilität eignet es sich hervorragend zum Schneiden und Tranchieren aller Fisch- und Fleischarten. Die FRIODUR Messerklinge ist aus FC61-Stahl gefertigt. Besonders ist der Katana-Edge-Schliff.

Klingenkern aus MicroCarbide Pulverstahl MC63, der in 2 Lagen Stahl eingebettet ist. Dies sorgt für eine Härte von ca. 63 Rockwell. (International gebräuchliche Maßeinheit für die Härte)

Echtes Sakai-Produkt. Außergewöhnliche Rostbeständigkeit und Schärfe! Größe: Sujihiki Messer, 365 mm Gesamtlänge, 240 mm Klinge.
Material: INOX AUS 8 (8A) Stahl, rostfreies Messer für den gewerblichen Einsatz Eine Mischung aus 0,10 % - 0,25 % Molybdän verleiht den Klingen dieser Serie eine zusätzliche Festigkeit, wodurch sie schwieriger zu splittern und ihnen eine schärfere Kante verleiht.
Eigenschaften: Das Messer ist für den professionellen Einsatz gemacht, wodurch es nicht nur hervorragend für Restaurants und Bars verwendet werden kann, sondern auch hervorragend für den Heimgebrauch geeignet ist. Diese Messer haben einen hervorragenden Ruf für Schärfe und Rostbeständigkeit, sowie für ihre gute Griffigkeit.
Mit großer Rostbeständigkeit und Schärfe, einem komfortablen Griff und mit reduzierter Schärfzeit dank extrem leicht zu schärfen, werden diese Messer alle Ihre grundlegenden professionellen Funktionen bewältigen.
Das perfekte Geschenk zum Muttertag.

Miyabi - 4000 FC Sujihiki 240mm

Die Messer von Miyabi vereinen Schönheit und außergewöhnliche Schärfe zugleich. Sie steht für Reinheit, Anmut und Eleganz. Sie folgen damit de. Die Marke Miyabi mit ihrem Statement „The Beauty of Sharpness“ spiegelt Werte wider, die in der japanischen Kultur besonders hoch geschätzt werden

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MIYABI 5000 MCD Sujihiki 24 cm, Birke

Die so gefertigten Messer sind schnitthaltig, rostfrei und lassen sich leicht nachschärfen. Die so entstehenden Klingen sind extrem hart und am auffallenden Flower-Damast-Muster der Schneide gut zu erkennen. Seine skalpellartige Schärfe bekommt das SUJIHIKI durch eine einzigartige Schleiftechnik. Dabei wird die Klinge von Hand auf zwei rotierenden Steinen geschärft und anschließend auf einem Lederrad abgezogen. Den Klingenkern aus MicroCarbide-Pulverstahl MC63 umgeben Lagen aus zwei unterschiedlichen Stahlsorten. Ästhetik und Funktionalität bietet nicht nur die 24 cm lange Klinge, sondern auch der Griff des Messers. Er ist aus bester Masur-Birke ergonomisch geformt und harmoniert mit der hochwertigen stählernen Klinge. Mit diesem Messer gelingt Ihnen das Aufschneiden von Braten und anderen großen Fleischgerichten mühelos.. Dieser sogenannte Honbazuke-Abzug macht das SUJIHIKI extrem scharf und lässt das Damast-Muster aus den 100 Lagen Stahl deutlich hervortreten. Die qualitativ hochwertigen Ausgangsmaterialien und deren aufwendige Verarbeitung machen das SUJIHIKI von ZWILLING langlebig. Das SUJIHIKI eignet sich besonders zum Schneiden von Fleisch und Fisch und zum Aufschneiden von Braten. Das SUJIHIKI-Messer aus der Serie MIYABI 5000MCD ist ein japanisches Fleischmesser, dessen handgeschmiedete Klinge aus 100 Lagen verschiedener Stahlsorten besteht

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Welche Punkte es vorm Kauf Ihres Sujihiki Messer zu beurteilen gibt

Zur Hilfe hat unser Team an Produkttestern zudem einige Faktoren zum Kauf Klinge gesammelt - Dass Sie unter der großen Auswahl an Sujihiki Messer das Lagerfeuer Messer Sujihiki ausfindig machen können, das perfekt zu Ihrer Person passt! Opinel Ihr Messer Sujihiki sollte selbstverständlich gut Ihrem Wunschprodukt entsprechen, sodass Sie Werktage als Käufer am Ende definitiv nicht von dem Kauf enttäuscht sind!

MIYABI 5000 FCD Sujihiki 24 cm, Pakka Holz

Die Herstellung der Klinge zeichnet sich durch die Verwendung hochwertigsten Spezialstahls aus, der über einen hohen Kohlenstoffanteil verfügt. Zudem sorgt es für eine erhöhte Rutschsicherheit bei Schneidarbeiten. Die optimale Ergonomie des Griffes resultiert in Einheit mit der harten, flexiblen Klinge in einer optimalen Balance des Messers, das auch bei länger andauerndem Schneiden ermüdungsfrei in Ihrer Hand liegt. Das authentisch japanische Klingenprofil des MIYABI Messers Sujihiki besticht nicht nur durch ein auffallend schönes Damast-Design. Die Veredlung während der qualitätsbestimmenden, doppelten Eishärtung, garantiert Ihnen eine FRIODUR® Klinge von besonderer Härte, ausgezeichneter Flexibilität und Korrosionsbeständigkeit. Den rasiermesserscharfen Schliff erhält die 24 cm lange Klinge des Sujihiki durch den zuletzt durchgeführten traditionellen Schleifprozess, der per Hand mit feinsten Naturschleifsteinen vollzogen wird: So entsteht der beidseitige Honbazuke-Abzug. Mit dem MIYABI Messer Sujihiki 24 cm der Serie MIYABI 5000FCD, dessen Klinge an die berühmten japanischen Schwerter erinnert, schneiden Sie leicht und sicher Fleisch und Fisch.. Der Kern der Klinge besteht aus einer FC61-Lage, die in 48 Lagen Damast eingebettet ist. Der traditionelle und formschöne D-Griff des ästhetischen Damast-Messers besteht aus Pakkawood, das nicht nur optisch ansprechend, sondern ausgesprochen langlebig ist. Mit diesem hochwertigen Präzisionsmesser haben Sie einen vielseitigen Helfer in der Küche zur Hand

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MIYABI 4000 FC Sujihiki 24 cm, Pakka Holz

Beim Holzgriff handelt es sich übrigens um imprägniertes, formstabiles Pakkaholz, veredelt mit einem Mosaikpin. Mit seiner Form und Flexibilität eignet es sich hervorragend zum Schneiden und Tranchieren aller Fisch- und Fleischarten. Mit seiner unverkennbaren Optik gilt der Katana-Edge-Schliff als Zeichen meisterlichen Messerhandwerks. Nicht nur aus ästhetischen Gründen ist das MIYABI 4000FC mit einem achteckig geformten Griff und Kropf ausgestattet: Schon beim ersten Schnitt spüren Sie, wie komfortabel und sicher das japanische Kochmesser in der Hand liegt. Dazu zählt auch dieses Sujihiki mit einer Klingenlänge von 240 mm und beidseitig abgezogener, langer schmaler Klinge. Dieser wurde zweifach eisgehärtet, um ihm hohe Härte und Haltbarkeit zu verleihen. Eine weitere Besonderheit ist der extrem feine Katana-Edge-Schliff. ZWILLING lässt in einer eigenen Manufaktur im japanischen Seki fertigen und bringt dabei die deutsche Ingenieurskunst aus Solingen ein.. Für alle MIYABI Messer gilt „made in Japan“. Und auch längeres Arbeiten in der Küche gelingt ermüdungsfrei. Die FRIODUR Messerklinge ist aus FC61-Stahl gefertigt. Kenner schätzen diesen Schliff wegen seiner hohen Schärfe und Schnitthaltigkeit, den man übrigens auch bei japanischen Schwertern findet. Die MIYABI 4000FC Messerserie bringt Ihnen eine traditionsreiche japanische Handwerkskunst näher, in der sich jedes Messer durch Schönheit und Schärfe auszeichnet

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MIYABI 6000 MCT Sujihiki 24 cm, Pakka Holz

Mit dem SUJHIKI aus dem Hause Miyabi erhalten Sie ein robustes, flexibles und langlebiges Messer, das sicherlich oft zum Einsatz kommen wird.. Der Holzgriff sorgt dafür, dass das Messer angenehm in der Hand liegt und das Schneiden in allen Positionen ermöglicht wird. Der schwanenhalsartige, leicht gebogene Griff ist aus Cocobolo-Pakka-Holz gefertigt. Das Holz ist traditionell geformt und passt sich der Hand des Nutzers an. Eine einfache Reinigung ist kein Problem. Durch speziell entwickelte Verfahren inklusive einer Eishärtung bei -196 Grad wird für die extrem hohe Härte des Messers der Reihe MIYABI 6000MCT gesorgt. Allgemein hat die Klinge mit einer Länge von 24 cm ein authentisch-japanisches Klingenprofil, was durch das Hammerschlag-Verfahren aufgewertet wird. Zusätzlich kommt eine individuelle Gewichtsanpassung innerhalb des Griffes zum Einsatz, sodass ein ermüdungsfreies Schneiden in allen Schneidtechniken ermöglicht wird. Das SUJIHIKI von Miyabi besitzt einen Klingenkern aus MicroCarbide-Pulverstahl MC63, der in zwei Lagen Stahl eingebettet ist. Hinzu kommt der per Hand geschliffene Honbazuke-Abzug und ein beidseitiger Schliff der Klinge, sodass eine endgültige Härte von ca. 63 Rockwell entsteht. Durch seine lange und spitze Form ist das SUJIHIKI zum Schneiden von Fleisch und Fisch geeignet, wobei der ergonomisch geformte Griff eine leichte Arbeit erlaubt

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MIYABI Sujihiki MIYABI 4000FC bunt onesize

Dieser Stahl hat eine besonders hohe Härte und hält so auch starker Beanspruchung stand. Die Klingen sind beidseitig abgezogen und sind aus FC61-Stahl gefertigt. Der elegante achteckig geformte Pakkaholzgriff mit Mosaikpin sorgt für eine sichere und komfortable Handhabung. Sujihiki Es eignet sich zum Schneiden von Fleisch und Fisch. Der Katana-Edge-Schliff steht für meisterliches Messerhandwerk und die Klingen erinnern an japanische Schwerter. Material:FC61-Stahl mit zweifacher Eishärtung. Die MIYABI 4000FC Japanmesser kennzeichnen sich durch Schönheit und Schärfe und inspirieren dazu, traditionsreiche Messerkunst für sich zu entdecken

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Miyabi-SUJIHIKI messer 6000MCT

Die Marke MIYABI von ZWILLING setzt diese Werte immer wieder in charaktervolle Messer für die anspruchsvolle Küche. Japanische Messer sind das Synonym für Schärfe, Präzision und die Eleganz des kunstvollen Schnitts. Die Herstellung von hochwertigen Messern hat in Japan eine lange Tradition

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